美味升级！秘制香菇鸡肉粥，暖胃更暖心，简单几步让你秒变大厨

香菇鸡肉粥的多种做法

香菇鸡肉粥是一道营养美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，我们就来详细介绍几种香菇鸡肉粥的做法，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴。

做法一：经典香菇鸡肉粥

材料：

鸡胸肉或鸡腿肉二两

香菇一两

珍珠米二两

胡萝卜一个（约二两）

玉米粒一两

盐适量

姜丝适量（依据个人口味添加，可使口感更鲜香）

制作步骤：

1. 准备材料：将鸡肉、胡萝卜、香菇切成小丁备用。

2. 煮粥底：砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。

3. 加入配料：下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。

4. 加入鸡肉：再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟。

5. 调味：放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

这种做法保留了食材的原汁原味，营养丰富，特别适合家庭早餐或晚餐。

做法二：简单快速香菇鸡肉粥

材料：

大米半杯

香菇2朵

鸡胸肉半块

玉米粒适量

胡萝卜一小块

盐1匙

制作步骤：

1. 煮粥底：大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2. 准备配料：转小火后洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁，香菇去蒂切片。

3. 鸡肉处理：鸡胸肉洗净，用刀随意片成小片。

4. 加入配料：等锅里的粥煮得差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会。

5. 加入鸡肉：等配料都断生后，把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，用筷子搅开，让它们快速烫熟。

6. 调味：最后加入一点盐调一下味即可。

这种做法简单快速，适合忙碌的上班族或急需补充能量的时刻。

做法三：电饭锅香菇鸡肉粥

材料：

干香菇10朵

鸡肉大约200g

小虾米适量

杂菜一小碗

制作步骤：

1. 准备香菇：干香菇前一夜泡好，切薄片备用。

2. 处理鸡肉：鸡肉煮熟后手撕成鸡丝。

3. 煮粥：用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。

4. 观察火候：注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。

5. 调味：待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉，尝尝味道差不多即可。

电饭锅的方便性使得这道菜的制作更加简单，是懒人必备的食谱之一。

做法四：营养丰富的香菇鸡肉粥

材料：

鸡肉半斤

香菇数朵

生菜一小颗

胡萝卜丝、姜丝各少许

制作步骤：

1. 处理鸡肉：鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟。

2. 准备配料：香菇用温水泡软去蒂切丝，生菜、胡萝卜、姜切丝备用。

3. 煮粥：洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲（其间搅拌）。

4. 加入蔬菜：待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝卜丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。

这道粥不仅营养丰富，而且口感细腻，适合追求健康饮食的人群。

做法五：多种食材搭配的香菇鸡肉粥

材料：

鸡胸肉一块

香菇二个

东北大米

酱油

玉米油

制作步骤：

1. 准备材料：香菇用水泡软后切碎，鸡胸肉切碎。

2. 煮粥：将洗净的大米和水一起放入锅中，加入适量酱油和玉米油，煮成粥。

3. 加入配料：待粥快熟时，加入香菇和鸡胸肉，继续煮至鸡肉熟透。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这种做法通过加入多种食材，让粥的味道更加丰富多样。

做法六：粳米香菇鸡肉粥

材料：

口蘑、香菇各50克

鸡肉馅5