家常芋圆制作秘籍，轻松学会美味小吃！

芋圆的家常做法：软糯香甜，简单易学

在夏日炎炎或是凉意渐浓的秋日里，来上一碗软糯香甜的芋圆，既能满足味蕾，又能带来满满的幸福感。芋圆作为一道经典的台式甜品，凭借其Q弹的口感和丰富的色彩，深受大众的喜爱。今天，我们就来学习几款芋圆的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的芋圆。

一、经典三色芋圆

所需材料：

木薯粉300克

紫芋60克

紫薯60克

南瓜60克

白砂糖180克

制作步骤：

1. 准备食材：将所有材料准备好，紫芋、紫薯、南瓜去皮洗净，备用。

2. 蒸熟捣泥：将紫芋、紫薯、南瓜分别切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用料理机或勺子捣成泥状，尽量捣得细腻，这样做出的芋圆口感会更滑。

3. 混合揉团：将木薯粉分成三等份，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中。同时，将白砂糖加入适量的水中，煮沸后晾凉，拌入薯泥和木薯粉的混合物中，揉成三个颜色的光滑面团。

4. 搓条切段：将揉好的面团分别搓成长条，然后用刀切成均匀的小段。

5. 煮芋圆：将适量的清水煮沸，放入切好的芋圆，煮至芋圆浮起，捞出放入凉开水中浸泡，这样可以增加芋圆的Q弹感。

6. 享用：将芋圆捞出沥干水分，加入自己喜欢的汤底（如红豆汤、绿豆汤、椰奶等），就可以享用了。

小贴士：

紫芋、紫薯、南瓜泥要尽量细腻，这样芋圆的口感才会更滑。

煮芋圆时，一定要等水煮沸后再下锅，这样芋圆才不会粘在一起。

煮好的芋圆放入凉开水中浸泡，可以使芋圆更加Q弹。

二、冻干果干芋圆

所需材料：

芋头300克

马铃薯粉60克

红薯粉150克

冻干草莓20克

冻干蓝莓20克

冻干南瓜20克

绿豆50克

糖50克

制作步骤：

1. 准备食材：将芋头洗净，上锅煮至软糯，绿豆煮至开花备用。

2. 制作果粉：将冻干草莓、冻干蓝莓、冻干南瓜分别擀成粉末状备用。

3. 混合粉料：将马铃薯粉和红薯粉混合，加入糖，搅拌均匀，分成三等份。分别与冻干南瓜粉、冻干草莓粉和冻干蓝莓粉混合。

4. 制作面团：将煮熟的芋头捣成泥，分成三等份，分别与步骤二中的三份果粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

5. 搓条切段：将面团分别揉成条状，切段。

6. 煮芋圆：锅内添水，水沸后加入芋圆，煮至芋圆飘起，捞出放入凉纯净水中备用。

7. 享用：将芋圆捞出沥干水分，放入碗中，加入自己喜欢的汤底或配料，即可享用。

小贴士：

芋头捣成泥后很黏，可以找一个干净的袋子，隔袋放入芋泥和混合粉揉匀，避免粘手。

煮好的芋圆放入凉纯净水中浸泡，可以使芋圆更加清爽。

三、红薯芋头豆浆芋圆

所需材料：

红薯1只

芋头1只

黄豆50克

木薯粉适量

豆浆适量

制作步骤：

1. 准备食材：红薯和芋头去皮洗净，黄豆洗净备用。

2. 蒸熟捣泥：红薯和芋头切块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后捣成泥。

3. 混合揉团：将木薯粉分别放入红薯泥和芋头泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4. 搓条切段：将面团分别擀成长条，切段，揉成小圆球。

5. 煮芋圆：锅中放水煮开，放入芋圆煮熟，捞出放入凉开水中浸泡，使芋圆有嚼劲。

6. 制作豆浆：黄豆放入豆浆机中，按干豆键煮制，直至豆浆煮好。

7. 享用：将煮好的芋圆放入碗中，倒入豆浆