家常美味秘诀：简易可乐鸡制作方法

可乐鸡是一道结合了中西烹饪元素的佳肴，凭借其独特的口感和诱人的色泽，已经成为了现代人喜爱的美食之一。它制作简单，口感香脆可口，广受各个年龄层的喜爱。以下是几种不同口味的可乐鸡做法，让你可以在家中轻松尝试，满足自己和家人的味蕾。

可乐鸡翅的做法

方法一

材料：

鸡翅 8个

可乐 1听（约330毫升）

生姜 1小块

料酒 2勺

老抽 小半勺

生抽 1.3勺

步骤：

1. 鸡翅洗净擦干，在反面斜着划两刀（方便入味，又不会影响美观）。

2. 用剪刀剪开鸡翅一端的关节处，沿着骨头方向剪开，再用大拇指沿着骨头往前推，肉与骨头分离。

3. 去骨后的鸡翅与姜蓉、料酒一起放入盆中腌制半小时。

4. 在腌制期间，调制酱汁，将可乐、老抽、生抽混合均匀。

5. 中火热锅后，改小火，加一点油，放入鸡翅，适当调大火量，快速煎至熟即可调小火。

6. 倒入酱汁，盖上锅盖，中火焖煮15-20分钟。

7. 打开锅盖，等待收汁，汁收得差不多时试味，适当调味。

8. 起锅摆盘，撒上葱花即可享用。

方法二

材料：

鸡翅中 8个

可乐 1罐（约300毫升）

生姜 适量

盐 少许

料酒 适量

生抽 适量

鸡精（可选） 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用清水浸泡2个小时，中途换水几次，去除血水。

2. 生姜切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡翅和姜片，加入少许料酒，煮沸后捞出鸡翅，用冷水冲洗干净。

4. 锅中加入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄。

5. 倒入可乐，加入生抽、盐，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。

6. 如果喜欢汤汁更浓稠，可以大火收汁，撒上鸡精（如使用）调味。

7. 起锅装盘，撒上葱花即可。

可乐鸡腿的做法

材料：

鸡腿肉 2块

可乐 1罐（约300毫升）

生姜 适量

八角 2颗

干辣椒 适量

花椒 适量

冰糖 适量

老抽 适量

盐 适量

葱花 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净剁块，用清水浸泡2个小时，中途换水几次，去除血水。

2. 锅中加水，放入鸡腿肉，煮沸后焯水5分钟，捞出控水。

3. 锅中加入少许油，放入八角、干辣椒和花椒炒香。

4. 放入鸡腿肉翻炒2分钟。

5. 倒入可乐，加入冰糖、老抽和盐调味。

6. 小火炖煮20分钟，期间翻动几次，使鸡肉均匀入味。

7. 大火收汁，撒上葱花即可享用。

可乐鸡块的做法

材料：

鸡胸肉 300克

可乐 1罐（约300毫升）

生姜 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡精（可选） 适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，用清水浸泡2个小时，中途换水几次，去除血水。

2. 生姜切片，蒜切末备用。

3. 锅中加入适量油，放入鸡块煎至两面金黄。

4. 放入姜片、蒜末炒香。

5. 倒入可乐，加入盐、料酒和生抽调味。

6. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖15分钟。

7. 如果喜欢汤汁更浓稠，可以大火收汁，撒上鸡精（如使用）调味。

8. 起锅装盘，撒上葱花即可享用。

可乐鸡煲的做法

材料：

鸡腿肉 500克

可乐 1罐（约300毫升）

土豆 1个

玉米 1根

生姜 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白芝麻 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，用清水浸泡2个小时，中途换水几次，去除血水。

2. 土豆去皮切块，玉米切段备用。

3. 生姜切片，蒜切末备用。

4. 锅中加入适量油，放入鸡块煎至