微波炉制作蛋糕的简易方法

怎么用微波炉做蛋糕

使用微波炉来做蛋糕，不仅操作简便快捷，而且无需烤箱，非常适合家庭自制。下面详细介绍几种用微波炉做蛋糕的方法，每一种都有不同的风味和特点，可以根据个人喜好来选择制作。

方法一：基础微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个

白糖40克

玉米油或食用油30克

牛奶30克

面粉50克（中筋面粉或低筋面粉）

步骤：

1. 准备一个干净无水的碗，打入两个鸡蛋，加入白糖。

2. 用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全溶解，蛋液颜色微微发白。

3. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

4. 筛入面粉，用打蛋器以“Z”字形搅拌，防止面粉起筋，搅拌至面糊顺滑无颗粒。

5. 将面糊倒入微波炉专用容器中，容器内壁可提前抹上一层薄油，以便脱模。

6. 微波炉调至中高火（或70%火力），加热4分钟左右。具体时间根据微波炉功率和蛋糕大小调整，可用牙签插入蛋糕中心，若无湿面糊带出即表示熟透。

7. 取出蛋糕，稍微冷却后倒扣脱模，切块享用。

方法二：巧克力微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个

白糖50克

玉米油或食用油40克

牛奶40克

可可粉15克

面粉60克（中筋面粉或低筋面粉）

小块黑巧克力适量（用于装饰）

步骤：

1. 鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌至混合均匀。

3. 筛入可可粉和面粉，用打蛋器以“Z”字形搅拌成顺滑面糊。

4. 将面糊倒入微波炉专用容器中，表面可以撒上一些切碎的黑巧克力。

5. 微波炉中高火加热4-5分钟，具体时间视微波炉功率而定，可用牙签检测是否熟透。

6. 取出蛋糕，撒上一些巧克力碎作为装饰，稍微冷却后即可食用。

方法三：酸奶微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个

白糖45克

玉米油或食用油35克

原味酸奶100克

面粉70克（中筋面粉或低筋面粉）

泡打粉1/2小勺

步骤：

1. 鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入玉米油和酸奶，继续搅拌至混合均匀。

3. 面粉和泡打粉混合后筛入碗中，用打蛋器以“Z”字形搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入微波炉专用容器中，容器内壁可抹上一层薄油。

5. 微波炉中高火加热4-5分钟，具体时间根据微波炉功率调整。

6. 取出蛋糕，稍微冷却后切块，搭配果酱或蜂蜜食用更佳。

方法四：抹茶微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个

白糖50克

玉米油或食用油30克

牛奶40克

面粉60克（中筋面粉或低筋面粉）

抹茶粉10克

步骤：

1. 鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌至混合均匀。

3. 面粉和抹茶粉混合后筛入碗中，用打蛋器以“Z”字形搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入微波炉专用容器中，容器内壁可抹上一层薄油。

5. 微波炉中高火加热4-5分钟，具体时间根据微波炉功率而定。

6. 取出蛋糕，稍微冷却后撒上一些抹茶粉作为装饰，切块享用。

方法五：红枣微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个

白糖40克

玉米油或食用油30克

红枣泥50克（红枣去核煮熟后捣成泥）

面粉60克（中筋面粉或低筋面粉）

小苏打1/4小勺

步骤：

1. 鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入玉米油和红枣泥，继续搅拌至混合均匀。

3. 面粉和小苏打混合后筛入碗中，用打蛋器以“Z”字形搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入微波炉专用容器中，容器内壁可抹上一层薄油。

5. 微波炉中高火加热4-5分钟，具体时间根据微波炉功率调整。

6. 取出蛋糕，稍微