板栗去皮轻松小妙招

想要轻松去除板栗外壳和内皮？这些小窍门你一定要掌握！

板栗，作为一种秋季常见的坚果类食物，不仅味道香甜软糯，而且营养丰富，备受人们喜爱。然而，板栗的外壳和内皮却常常让人头疼不已。特别是内皮，紧紧贴着板栗肉，稍不注意就可能将其弄破，影响美观和口感。那么，有没有什么小窍门可以让我们轻松去除板栗的外壳和内皮呢？答案是肯定的。下面，就让我们一起来看看那些备受推崇的板栗去皮小技巧吧！

一、开水浸泡法

这是最常见也最简单的一种板栗去皮方法。

1. 首先，我们需要将板栗清洗干净，并沥干水分。

2. 然后，将板栗放入一个较大的容器中，倒入刚刚烧开的沸水。注意，水量要没过板栗，这样才能确保板栗受热均匀。

3. 接下来，我们只需要耐心等待几分钟。根据板栗的大小和皮的厚度，浸泡时间可能有所不同。一般来说，中等大小的板栗浸泡5分钟左右即可。

4. 浸泡结束后，将板栗从沸水中捞出，稍微晾凉一下。此时，你会发现板栗的外壳已经变得松软，可以轻松剥掉。

5. 如果想要去除内皮，可以用剪刀或小刀在板栗的顶部或底部划一个小口，然后顺着这个小口将内皮撕下来。

二、微波炉加热法

对于想要快速去皮的朋友来说，微波炉加热法是一个不错的选择。

1. 同样，我们需要先将板栗清洗干净并沥干水分。

2. 然后，在板栗的表面划上一个十字形的小口。这个小口不需要太深，只需要划破外皮即可。

3. 接着，将板栗放入微波炉中加热。加热时间根据板栗的数量和微波炉的功率而定，一般来说，2-3分钟即可。

4. 加热结束后，取出板栗。此时，你会发现板栗的外壳已经裂开，可以轻松剥掉。同时，由于微波炉的加热作用，内皮也会变得松软，容易去除。

三、冰箱冷冻法

如果你不急于吃板栗，还可以尝试冰箱冷冻法来去皮。

1. 首先，将板栗清洗干净并沥干水分。

2. 然后，将板栗放入冰箱中冷冻。冷冻时间可以根据个人喜好和冰箱的制冷效果而定，一般来说，冷冻2-3个小时即可。

3. 冷冻结束后，取出板栗。此时，你会发现板栗的外壳和内皮都变得非常脆弱。

4. 轻轻捏一下板栗，外壳就会自然裂开。接着，顺着裂开的口将外壳和内皮一起剥掉即可。

四、切口煮制法

这种方法结合了切口和煮制两个步骤，去皮效果也非常好。

1. 清洗板栗并沥干水分后，用剪刀或小刀在板栗的表面划上一个“十”字形的小口。这个小口可以帮助我们在煮制过程中更好地去除外壳和内皮。

2. 将划好口的板栗放入锅中，加入适量的清水。水量要没过板栗，以确保板栗受热均匀。

3. 开大火煮制板栗。煮制时间根据板栗的大小和皮的厚度而定，一般来说，煮10-15分钟即可。

4. 煮制结束后，将板栗捞出并放入冷水中浸泡一会儿。这样可以帮助我们更好地去除外壳和内皮。

5. 浸泡结束后，捞出板栗并晾干水分。此时，你会发现板栗的外壳和内皮都非常容易去除。

五、烤箱烘烤法

对于喜欢烤制食物的朋友来说，烤箱烘烤法也是一个不错的选择。

1. 清洗板栗并沥干水分后，在板栗的表面划上一个“十”字形的小口。这个小口可以帮助我们在烘烤过程中更好地去除外壳和内皮。

2. 将划好口的板栗放入烤盘中，并均匀铺开。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤10-15分钟。烘烤时间可以根据板栗的大小和烤箱的功率而定。

4. 烘烤结束后，取出板栗并稍微晾凉一下。此时，你会发现板栗的外壳已经变得酥脆，可以轻松剥掉。同时，由于烘烤的作用，内皮也会变得松软易去。

六、高压锅煮制法

如果你家里有高压锅的话，那么高压锅煮制法也是一个非常高效的选择。

1. 清洗板栗并沥干水分后，将板栗放入锅中并加入适量的清水。水量要没过板栗以确保受热均匀。

2. 盖上高压锅的锅盖并大火加热。等到高压锅上汽后转小火继续煮制5-8分钟。煮制时间可以根据板栗的大小和皮的厚度而定。

3. 煮制结束后关火并等待高压锅自然冷却降压。然后打开锅盖取出板栗。

4. 此时你会发现板栗的外壳已经变得非常松软且容易剥掉；而内皮也可以通过轻轻撕扯的方式去除干净。

通过以上六种方法，我们可以轻松去除板栗的外壳和内皮，享受美味的板栗了。不过需要注意的是，每种方法都有其适用的场景和条件，因此在实际操作中还需要根据自己的具体情况进行选择。同时，为了确保板栗的口感和营养价值，去皮后的