家常对虾烹饪方法大全

对虾的家常做法，鲜美又营养，轻松掌握！

对虾是日常生活中常见的海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，老少皆宜。下面介绍几种对虾的家常做法，简单易学，美味可口，让你轻松享受海鲜大餐。

一、清蒸对虾

材料：

对虾500克

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

香油适量

步骤：

1. 将对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，从背部剖开，去除虾线。

2. 生姜切丝，葱切段备用。

3. 在盘中铺一层生姜丝和葱段，将对虾摆入盘中，淋上适量料酒和盐。

4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 取出蒸好的对虾，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花和姜丝。

6. 在虾上淋上生抽和香油，即可上桌享用。

二、红烧对虾

材料：

对虾500克

生姜适量

葱适量

大蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

清水适量

步骤：

1. 将对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，从背部剖开，去除虾线。

2. 生姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。

3. 锅中热油，放入生姜片、葱段和大蒜炒香。

4. 放入对虾，两面煎至变色。

5. 淋入料酒，加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 待汤汁浓稠时，收汁装盘，撒上葱花即可。

三、蒜蓉对虾

材料：

对虾500克

大蒜适量

生姜适量

盐适量

生抽适量

香油适量

青红椒适量

步骤：

1. 将对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，从背部剖开，去除虾线。

2. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切丝，青红椒切丁备用。

3. 在对虾的背部切口处填入蒜蓉和姜丝。

4. 将对虾整齐地摆放在盘中，撒上盐。

5. 锅中加水烧开，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。

6. 取出蒸好的对虾，倒掉盘中的汤汁。

7. 在虾上淋上生抽和香油，撒上青红椒丁，即可上桌。

四、香辣对虾

材料：

对虾500克

干辣椒适量

花椒适量

生姜适量

大蒜适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

香菜适量

步骤：

1. 将对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，从背部剖开，去除虾线。

2. 干辣椒切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。

3. 锅中热油，放入干辣椒和花椒炒香。

4. 加入生姜片和大蒜炒香。

5. 放入对虾，两面煎至变色。

6. 淋入料酒，加入生抽、白糖和盐，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

8. 待汤汁浓稠时，收汁装盘，撒上香菜即可。

五、油焖对虾

材料：

对虾500克

生姜适量

大葱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

清水适量

步骤：

1. 将对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，从背部剖开，去除虾线。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 锅中热油，放入生姜片和大葱段炒香。

4. 放入对虾，两面煎至变色。

5. 淋入料酒，加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

7. 待汤汁浓稠时，收汁装盘，即可上桌享用。

六、避风塘炒对虾

材料：

对虾500克

面包糠适量

大蒜适量