姜枣茶的温馨制作方法，轻松学会！

姜枣茶的制作方法与多种变体

姜枣茶作为一种传统饮品，具有暖脾胃、驱寒暖身的功效，非常适合在寒冷或体内寒气较重的时候饮用。本文将详细介绍姜枣茶的基本做法及其多种变体，帮助您根据自己的口味和需求制作出一杯满意的姜枣茶。

一、基本做法

材料准备

生姜：一块（约15克），推荐使用带皮的鲜姜，带皮生姜能更好地发挥其功效。

红枣：8颗，最好选用小一点的红枣，避免使用个头特别大的，红枣皮的功效也是不可忽视的。

红糖：10克（根据个人口味可适量增减）。

水：500毫升（约两碗）。

制作步骤

1. 清洗材料：在一个洗菜盆里先放一点面粉，加清水搅匀，然后把整块生姜放进去泡洗10分钟，去除表面的污垢。红枣洗净备用。

2. 切片与掰枣：生姜连皮一起切成薄片，红枣用手掰成两半，便于煮出更多的营养成分。

3. 煮制：将切好的生姜片、红枣放入锅内，加入500毫升水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，期间可适当搅拌。

4. 加红糖：待茶汤煮至色泽微黄，加入适量红糖，继续煮5分钟，使红糖完全溶解。

5. 滤渣：将煮好的茶汤用漏网过滤掉生姜片和红枣渣，倒入茶杯中即可饮用。

二、变体做法

做法一：煮姜枣茶（升级版）

材料：生姜一块、红枣8颗、红糖10克、枸杞一小把、水500毫升。

步骤：

1. 准备材料：清洗生姜、红枣和枸杞。

2. 煮制：将生姜片、红枣和枸杞一同放入锅中，加入500毫升水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加红糖：待茶汤煮至色泽微黄，加入适量红糖，继续煮5分钟。

4. 过滤：将茶汤过滤掉渣滓，倒入茶杯中即可饮用。

这款姜枣茶加入了枸杞，不仅具有暖脾胃的功效，还增添了补肝肾、益精气的效果。

做法二：泡姜枣茶（适合上班族）

材料：生姜一块、红枣8颗、沸水适量。

步骤：

1. 准备材料：生姜切片，红枣掰成两半。

2. 冲泡：将切好的生姜片和红枣放入保温杯中，加入沸水冲泡，盖上盖子焖20-30分钟，使姜和枣充分出味儿。

3. 调味：根据个人口味可以加入适量红糖或蜂蜜调味。

这款泡姜枣茶非常适合忙碌的上班族，简单方便，随时随地都能享用。

做法三：煮姜枣粥

材料：生姜一块、红枣8颗、大米100克、水适量。

步骤：

1. 准备材料：生姜不用切片，用菜刀拍扁；红枣掰成两半；大米洗净备用。

2. 煮粥：将生姜、红枣和大米一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1小时以上，期间可适当搅拌，以免糊底。

3. 调味：根据个人口味可以加入适量红糖调味。

这款姜枣粥不仅暖胃，还有助于消化，非常适合早餐食用。

做法四：姜枣红糖膏

材料：红枣8颗、生姜一块（约30克）、红糖50克、水200毫升。

步骤：

1. 准备材料：红枣洗净去核，切成小块；生姜洗净切片。

2. 煮制：将红枣块、生姜片和水放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟，直至红枣和生姜变得软烂。

3. 加红糖：加入红糖，继续煮10分钟，期间不断搅拌，防止糊底。

4. 收汁：煮至糖浆浓稠，可以用勺子舀起一点观察，如果糖浆不易滴落，说明已经煮好了。

5. 冷却：将煮好的姜枣红糖膏倒入干净的容器中，冷却后即可食用。

这款姜枣红糖膏不仅可以直接食用，还可以作为调味料加入热水或牛奶中饮用，非常方便。

做法五：桂圆姜枣红糖茶

材料：红枣8颗、生姜一块、桂圆干10克、红糖10克、水500毫升。

步骤：

1. 准备材料：红枣洗净掰成两半；生姜切片；桂圆干洗净备用。

2. 煮制：将红枣、生姜、桂圆干和水放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加红糖：待茶汤煮至色泽微黄，加入适量红糖，继续煮5分钟。

4. 过滤：将茶汤过滤掉渣滓，倒入茶杯中即可饮用。

这款桂圆姜枣红糖茶不仅暖身，还有助于补血安神，非常适合女性在生理期或体寒时饮用。

三、食用须知

1. 热饮效果佳：姜枣茶暖脾胃的效果非常好，一定要趁热饮用，如果凉着喝，会对脾胃产生不良刺激，减弱其功效。

2. 时间要控制：喝姜枣茶的时间最好不要超过中午，因为早上吃姜是补药汤，而午吃姜和晚吃姜对身体不好。过了中午就不要再喝了。

3. 季节性饮用：姜枣茶最好在夏天的前两个月喝，入伏后天气非常炎热，喝姜枣茶会使身体出更多的汗，容易伤到心脏。但对于长时间待在冷气房间或吃很多冰饮的人来说，入伏后仍可以喝姜枣茶。

4. 体质需区分：内热重的人最好不要多喝姜枣茶，因为内热重容易上火、口舌生疮、咽喉肿痛。对于普通体质的人来说，姜枣茶只需要在夏天的前两个月喝就行，秋冬季节不建议喝，容易上火。

5. 适量调整配方：每年气候不同，可以根据气候的变化适当调整姜枣茶的配方。如果感觉湿热重，可以加入罗汉果；如果感觉火气重，可以加入绿茶来平衡热性。

四、小贴士

1. 煮枣要细：煮姜枣茶时，尽量将红枣切细，冷水煮能够分解出更多的营养成分，使其效果更好。

2. 保存方法：天气热时，可以将煮好的姜枣茶冷却后倒入干净的玻璃瓶中，放入冰箱保存，下次加热再喝。

3. 糖尿病人慎饮：由于大枣含糖量高，糖尿病人应少吃或慎饮姜枣茶。

通过以上详细的步骤和变体做法，相信您已经掌握了制作姜枣茶的秘诀。无论是在寒冷的冬日，还是在身体需要温暖的时候，一杯热腾腾的姜枣茶都能为您带来温暖和舒适。不妨动手试试，为自己和家人煮上一杯吧！